副菜
コクうまおつまみメンマ
投稿日2018/01/05
更新日2018/01/05
調理時間25分
たけのこの水煮を使用したおつまみメンマです。オイスターソースを少し加えてコクを出しました。ご飯も進みます♪
材料4人分
- たけのこ（水煮）300g
- ごま油小さじ2
- きび砂糖小さじ2
- A水200ml
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A醤油小さじ1
- A酒小さじ2
- 醤油小さじ1
- 糸からし適宜
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「酢」の基礎
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
