ズッキーニとスモークサーモンのチーズロール

• 15分

材料（8～9個分）

• ズッキーニ
  1/3本
• スモークサーモン
  50g
• クリームチーズ
  60g
• 無塩ナッツ
  10g
• 粒マスタード
  小さじ1
• ピンクペパー
  適宜

作り方

• 1

  クリームチーズは室温に戻す。 無塩ナッツは細かく刻む。 クリームチーズ・ナッツ・粒マスタードを合わせておく。

• 2

  ズッキーニはピーラーで縦にむく。 ズッキーニの上にスモークサーモンを乗せる。

• 3

  スモークサーモンの上に①を乗せ、くるくる巻く。 器に盛り、ピンクペパーを飾り、できあがり。

• 4

  クリスマスには、リースのようにサラダ仕立てにしてもおすすめです！

  

ポイント

ナッツ類は、クルミやアーモンド・カシューナッツなど、お好みで。 ズッキーニのサクサクした食感とクルミのアクセントが、スパークリングワインにもおすすめ♪

作ってみた！

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