副菜
紫キャベツのコールスロー
投稿日2018/12/11
更新日2018/12/11
調理時間20分
【マヨネーズ不使用】ヨーグルトでさっぱり、味噌でコクを出して。紫キャベツで作るコールスローはとっても色鮮やか。パーティーメニューにも。
材料4人分
- 紫キャベツ1/4玉
- 塩小さじ1/4
- Aヨーグルト大さじ2
- A味噌大さじ1/2
- Aはちみつ大さじ1/2
- A黒こしょう少々
- ツナ1缶(水分・油分は切る)
- コーン大さじ2
- パセリ少量
作り方
ポイント
一度塩で揉んでしんなりさせてから全体を混ぜます。
- 1
紫キャベツを千切りにする。 ボールに紫キャベツと塩を入れ揉み、10分ほど置く。
- 2
A ヨーグルト大さじ2、味噌大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2、黒こしょう少々を合わせておく。
- 3
①にA・ツナ缶・コーンを入れ混ぜ合わせる。 パセリを添えてできあがり。
レシピID
369272
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
