Name: セロリのビネガー蒸し
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおつまみ
Ingredients: セロリ 1本; 水 大さじ1; 白ワインビネガー 大さじ1; 塩 小さじ1/8; オリーブオイル 小さじ1; 黒こしょう 少々

2019.05.14

分類副菜

調理時間： 10分

ID 375671

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

セロリ1品で作る簡単副菜です。生のままのセロリが苦手な方も、軽く火を入れると食べやすくなります。さっぱりとした味わいは温かいピクルスのよう。ヘルシーなおつまみに♪

材料2人分

	セロリ	1本
	水	大さじ1
	白ワインビネガー	大さじ1
	塩	小さじ1/8
	オリーブオイル	小さじ1
	黒こしょう	少々

作り方

Point!

セロリは茎と葉に分け、加熱時間を変えて食感を残します。

セロリは葉と白い茎の部分に分ける。
筋を取り5㎝幅に切り、食べやすい太さに切る。
小鍋に水・白ワインビネガー・セロリの白い部分を加える。
沸騰したら蓋をしめ、2分加熱する。
一旦蓋を開け、葉を入れてさらに1分加熱する。
蓋を開け、塩・オリーブオイルをかける。
お皿に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。

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