セロリのビネガー蒸し

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2019.05.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 375671

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

セロリ1品で作る簡単副菜です。生のままのセロリが苦手な方も、軽く火を入れると食べやすくなります。さっぱりとした味わいは温かいピクルスのよう。ヘルシーなおつまみに♪

    材料2人分
    セロリ 1本
    大さじ1
    白ワインビネガー 大さじ1
    小さじ1/8
    オリーブオイル 小さじ1
    黒こしょう 少々
    作り方
    Point!
    セロリは茎と葉に分け、加熱時間を変えて食感を残します。
    1. セロリは葉と白い茎の部分に分ける。
      筋を取り5㎝幅に切り、食べやすい太さに切る。
    2. 小鍋に水・白ワインビネガー・セロリの白い部分を加える。
    3. 沸騰したら蓋をしめ、2分加熱する。
      一旦蓋を開け、葉を入れてさらに1分加熱する。
    4. 蓋を開け、塩・オリーブオイルをかける。
      お皿に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。
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