パプリカとオレンジのスモークサーモン巻き

材料2人分

• パプリカ2色
  各1/4個
• オレンジ
  1/2個
• スモークサーモン
  4枚(50～60g)
• 塩
  小さじ1/8
• 白こしょう
  少々
• タイム
  2本(ディルなど)
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  パプリカ2色はスライサーで薄切りする。 オレンジは実を切り出し、果汁は取っておく。

• 2

  ボールにパプリカ、オレンジの果汁、塩、白こしょう、ちぎったタイムを入れて混ぜ合わせる。

• 3

  2とオレンジをスモークサーモンに載せて巻く。

• 4

  上からオリーブオイルを回しかけ、タイムやディルなどハーブを飾りできあがり。

ポイント

色鮮やかにするためにパプリカは2色を使っていますが、無ければ1色でも。 フレッシュハーブは、タイムやディルなど爽やかな香りが合います。

作ってみた！

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