夏野菜マリネのオープンサンド

• 30分マリネ時間込み

材料2人分

• バゲット
  4枚
• アーラナチュラルクリームチーズ
  50g
• パプリカ（黄）
  1/2個
• ズッキーニ
  1/2本
• ミニトマト
  3個
• にんにく
  1/2片
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  レモン汁　
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  ミニトマトは4等分する。 ズッキーニは1cm角に切り、パプリカ（黄）は1cm四方に切る。 にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で温め、香りが立ったらパプリカとズッキーニを中火で炒める。 全体がオイルとなじみ、材料が透き通ってきたら火を止める。

• 3

  ボウルにミニトマト、2、A オリーブオイル小さじ2、レモン汁　小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。 15分ほど置き、なじませる。

• 4

  バゲットにアーラナチュラルクリームチーズを塗り、上に3をのせる。 お好みでハーブ（分量外）を飾る。

ポイント

ズッキーニとパプリカは、じっくり炒めてからマリネすると甘みが出て美味しくなります。 マリネは前日に作っておけば、朝はクリームチーズと冷蔵庫で冷やしたマリネをのせるだけで朝食の完成です！ #アーラ フーズタイアップ

作ってみた！

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