簡単！食べやすい豚肉のリエット

• 150分

材料（作りやすい量）

• 豚肩ロース
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩
  小さじ1/2
• 水
  300ml(豚肉がかぶるくらいの量、途中で足す)

作り方

• 1

  豚肩ロースは一口大に切る。 玉ねぎは一口大に切る。

• 2

  1と塩、水を入れ火にかける。 沸騰したら、灰汁を丁寧に取る。

• 3

  蓋をして、弱火で2時間ほど、豚肉が解れて煮詰まる程度まで煮る。 （途中、1時間くらい経つと煮汁が無くなるので、半量ほど足して、様子を見ながら加熱時間を調整ください。）

• 4

  フードプロセッサーで滑らかにして、容器へ移す。

ポイント

2時間ほど煮込むと、玉ねぎはとろとろ、お肉はホロホロと崩れている状態です。 フードプロセッサーが無ければ、そのままほぐしてももちろん美味しいです。 レーズンと一緒に食べるとまた美味！

作ってみた！

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