デーツログとシェーヴルのムース

• 10分作業時間のみ

材料（作りやすい量）

• デーツログ
  ◆
• A
  デーツ
  150g
• A
  プルーン
  50g
• A
  シナモン
  小さじ1/4
• A
  カルダモン
  小さじ1/4(無くても可)
• A
  塩
  少々
• ココナッツロング
  適量(無くても可)
• シェーヴルのムース
  ◆
• シェーヴルチーズ
  50g
• サワークリーム
  30g
• 生クリーム
  60ml

作り方

• 1

  ＜デーツログ＞ A デーツ150g、プルーン50g、シナモン小さじ1/4、カルダモン小さじ1/4、塩少々をフードプロセッサーに入れ、攪拌する。 ラップに包んで、丸太型にする。

• 2

  一晩冷蔵庫で休ませ、お好みでココナッツロングをかける。

• 3

  ＜シェーヴルのムース＞ シェーヴルチーズとサワークリームをよく混ぜ合わせる。

• 4

  生クリームは８分立てにする。

• 5

  3と4を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

デーツログはフィグ（いちじく）ログのように、お好きなナッツやドライフルーツを入れてアレンジしてください。

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