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    バナナとリコッタチーズのハニーマフィン

    バナナとリコッタチーズのハニーマフィン
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    • 投稿日2022/09/16

    • 更新日2022/09/16

    • 調理時間10分(作業時間のみ)

    バナナの甘味とはちみつ、リコッタチーズを加えて作るバナナマフィン。しっとり食材で油の量を減らし、塩を少し加えました。おやつや朝食に♪

    材料（6個分）

    • 薄力粉
      100g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1(4g)
    • バナナ
      1本
    • A
      卵
      1個
    • A
      はちみつ
      30g
    • A
      油
      20g
    • A
      リコッタチーズ
      50g
    • A
      塩
      ひとつまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    油は米油、太白ごま油など。

    • 準

      オーブンを170度に予熱する。 マフィン型にグラシン紙を敷く、またはサラダ油（分量外）を薄く塗る。

    • 1

      ボウルにバナナを切り入れ、滑らかになるまで潰す。 （1/3本は上部に飾る用に残しておく。） A 卵1個、はちみつ30g、油20g、リコッタチーズ50g、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜる。

    • 2

      B 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1(4g)を合わせ、ふるいながらボウルに入れる。 ヘラでさっくりと、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

    • 3

      生地を6等分し、マフィン型に入れる。 （大きめに作る場合は5等分。）

    • 4

      170度に予熱したオーブンで20分焼く。 （串を刺して、生地が付かなければ焼き上がり）

    レシピID

    444651

    質問

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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