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    主菜

    チーズスフレオムレツ

    • 投稿日2023/01/28

    • 更新日2023/01/28

    • 調理時間15

    ちょっと余裕がある朝やブランチに、至福のスフレオムレツ。ふわっとした優しいスフレオムレツにチーズを絡めて。いつもと違うオムレツを作りたい時にぜひお試しください。

    材料1人分

    • 1個
    • バター
      5g
    • シュレッドチーズ
      15g

    作り方

    ポイント

    卵白はしっかりとツノが立つまで泡立てて下さい。 仕上げに黒こしょうやケチャップなどはお好みで。

    • 1

      卵を卵黄と卵白に分ける。

    • 2

      卵白をハンドミキサーでツノが立つまでしっかりと泡立てる。

    • 3

      卵黄を加えてさらに混ぜる。

    • 4

      フライパンを弱めの中火に加熱し、バターを入れ溶かす。 3を入れ、表面を平らにするように広げる。 上からシュレッドチーズをかける。

      チーズスフレオムレツの工程4
    • 5

      蓋(またはアルミホイル)をして、弱火で6~7分加熱する。 ヘラで半分に折って、できあがり。

      チーズスフレオムレツの工程5
    レシピID

    453234

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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