主菜
チーズスフレオムレツ
投稿日2023/01/28
更新日2023/01/28
調理時間15分
ちょっと余裕がある朝やブランチに、至福のスフレオムレツ。ふわっとした優しいスフレオムレツにチーズを絡めて。いつもと違うオムレツを作りたい時にぜひお試しください。
材料1人分
- 卵1個
- バター5g
- シュレッドチーズ15g
作り方
ポイント
卵白はしっかりとツノが立つまで泡立てて下さい。 仕上げに黒こしょうやケチャップなどはお好みで。
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。
- 2
卵白をハンドミキサーでツノが立つまでしっかりと泡立てる。
- 3
卵黄を加えてさらに混ぜる。
- 4
フライパンを弱めの中火に加熱し、バターを入れ溶かす。 3を入れ、表面を平らにするように広げる。 上からシュレッドチーズをかける。
- 5
蓋（またはアルミホイル）をして、弱火で6～7分加熱する。 ヘラで半分に折って、できあがり。
レシピID
453234
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。