レンチン絶品ソース【たらこチーズソースのスフレオムレツ】
投稿日2023/04/06
更新日2023/04/06
調理時間10分
卵の値上がりも止まりません。卵たった1個でボリューム満点のオムレツが出来上がります。口に入れるとふんわりシュワーッとした食感。ソースは材料3つ・電子レンジで40秒で完成する簡単たらこチーズソースです。出来立てをお召し上がりください。ちょっと余裕のある朝ごはんや休日のブランチにどうぞ。高たんぱくのヘルシーおかずです。
材料1人分
- 卵1個
- 塩ひとつまみ
- バター10g
- スライスチーズ1枚
- たらこ15g
- 牛乳大さじ1
作り方
ポイント
・ハンドミキサーを使用すればわずか2分足らずで生地は出来上がります。ホイッパーでも作れますが時間がかかります。 ・卵白の泡立てが足りないと膨らみ不足の原因になります。泡立てすぎると卵白がモロモロとして舌触りが悪くなります。ちょうどよい硬さは、艶やかで滑らか、メレンゲをすくうとツンと角が立ちボウルを逆さまにしても落ちない状態です。 ・今回は直径20㎝のフライパンを使用して作りました。 ・時間が経つとしぼんでしまうので是非とも出来立てを召し上がってくださいね。
- 1
卵を卵白と卵黄に分ける。 ボウルに卵白と塩を入れ、ハンドミキサーで泡立ててしっかりした滑らかなメレンゲを作る。
- 2
卵黄を加えてハンドミキサーの低速で混ぜ合わせる。
- 3
小さめのフライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら2の生地を流し入れ、形を整える。 蓋をして弱めの中火で5～6分加熱する。
- 4
≪たらこチーズソースを作る≫ オムレツを焼いている間にたらこチーズソースを作りましょう。 耐熱ボウルに手でちぎったスライスチーズ・薄皮を外したたらこ・牛乳を加えてラップをかけ、600wの電子レンジで40秒加熱する。 電子レンジから取り出し、混ぜる。
- 5
工程3の卵をターナーで折りたたみ皿に盛り付ける。 たらこチーズソースをかける。
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
