デザート

リコッタのスフレチーズケーキ

Name: リコッタのスフレチーズケーキ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 2個; 砂糖 40g; リコッタチーズ 80g; コーンスターチ 15g; 粉糖 適量

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30分

エネルギー152kcal
炭水化物18.5g
脂質6.2g
たんぱく質6.8g
糖質17.8g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

リコッタチーズを使用したスフレチーズケーキ。ホエイから作られるリコッタは、ホットミルクみたいな甘味があります。リコッタの優しい甘味がうれしいチーズケーキです。おやつやデザートに。おこさまにも。

材料4人分（12cm型1台分）

卵
2個
砂糖
40g
リコッタチーズ
80g
コーンスターチ
15g(薄力粉でも可)
粉糖
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
型にオーブンシートを敷く。オーブンは予熱170度に加熱する。
1
卵は卵黄と卵白に分ける。
2
卵黄に砂糖を加えよく混ぜる。リコッタチーズを加え混ぜ、コーンスターチを加えて全体を滑らかにする。
3
卵白はハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
4
2に3を数回に分けて加える。
5
オーブン予熱170度で20分湯煎焼きする。（途中でお好みの色合いになったらアルミホイルをかぶせて。）粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で2～3時間冷やす。お好みで粉糖をかける。