リコッタのスフレチーズケーキ

• 30分

材料4人分（12cm型1台分）

• 卵
  2個
• 砂糖
  40g
• リコッタチーズ
  80g
• コーンスターチ
  15g(薄力粉でも可)
• 粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  型にオーブンシートを敷く。 オーブンは予熱170度に加熱する。

• 1

  卵は卵黄と卵白に分ける。

• 2

  卵黄に砂糖を加えよく混ぜる。 リコッタチーズを加え混ぜ、コーンスターチを加えて全体を滑らかにする。

• 3

  卵白はハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

• 4

  2に3を数回に分けて加える。

• 5

  オーブン予熱170度で20分湯煎焼きする。 （途中でお好みの色合いになったらアルミホイルをかぶせて。） 粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で2～3時間冷やす。 お好みで粉糖をかける。

ポイント

最後にお好みで粉糖やジャムを添えてください。

作ってみた！

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