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きのこのカレー風味お味噌汁

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  • 10

お味噌汁にカレー粉を入れると、いつもと違う風味が味わえます。野菜が食べやすくなり、子供の食いつきが良くなります。みそとカレーの風味の相性も良いので、お味噌汁の変化球にいかがでしょうか。

材料2人分

  • だし汁
    400ml(かつおだし使用)
  • きのこ
    100g(2~3種類ほど)
  • みそ
    小さじ2
  • S&B カレー粉スティック
    1本(2g)
  • オリーブオイル
    適量

作り方

  • 1

    きのこは石突を切り、ほぐす。

  • 2

    小鍋にオリーブオイルを入れ、きのこ、S&B カレー粉スティックを入れさっと炒める。

  • 3

    だし汁を加える。煮立ったら火を弱め、みそを溶かし入れる。

ポイント

お好みで野菜は追加できます。 きのこは2~3種を入れ、最初に油で少し炒めると味に深みが出ます。 #エスビー食品タイアップ

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作ってみた!

質問

築山紀子
  • Artist

築山紀子

料理研究家

  • 食品衛生責任者
  • 野菜ソムリエ
  • J.S.A.ワインエキスパート
  • C.P.A.チーズプロフェッショナル

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