汁物
きのこのカレー風味お味噌汁
投稿日2023/06/12
更新日2023/06/28
調理時間10分
お味噌汁にカレー粉を入れると、いつもと違う風味が味わえます。野菜が食べやすくなり、子供の食いつきが良くなります。みそとカレーの風味の相性も良いので、お味噌汁の変化球にいかがでしょうか。
材料2人分
- だし汁400ml(かつおだし使用)
- きのこ100g(2～3種類ほど)
- みそ小さじ2
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
お好みで野菜は追加できます。 きのこは2～3種を入れ、最初に油で少し炒めると味に深みが出ます。 #エスビー食品タイアップ
- 1
きのこは石突を切り、ほぐす。
- 2
小鍋にオリーブオイルを入れ、きのこ、S&B カレー粉スティックを入れさっと炒める。
- 3
だし汁を加える。煮立ったら火を弱め、みそを溶かし入れる。
レシピID
462143
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。