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    白身魚のカレー煮

    白身魚のカレー煮
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    • 投稿日2023/06/12

    • 更新日2023/06/28

    • 調理時間10分

    カレー風味の魚料理は、子供の食いつきが良くなり、大人も食欲がそそられお酒もすすみます。カレー粉を入れてフライパンで煮るだけのシンプル調理ですが、仕上がりは風味豊かで満足な味わいです。

    材料2人分

    • 白身魚
      2切れ
    • A
      にんにく
      1片
    • A
      S&B カレー粉スティック
      1本(2g)
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      塩
      小さじ1/3
    • A
      白ワイン
      大さじ2
    • A
      水
      大さじ2
    • こしょう
      少々
    • フレッシュハーブ
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    白身魚はさわら、鯛、鱈などお好きな切り身で。 #エスビー食品タイアップ

    • 1

      にんにくはみじん切りする。

    • 2

      フライパンにA にんにく1片、S&B カレー粉スティック1本、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/3、白ワイン大さじ2、水大さじ2の材料を全て入れ、火にかける。 煮立ったら、皮を上にして白身魚を入れ、煮汁を上から回しかけ全体をゆすり、蓋をする。 （蓋がなければ、アルミホイルで代用ください）

    • 3

      弱火で約7～8分煮て火を通す。途中で、全体を見ながら上から煮汁を回しかける。

    • 4

      お皿に盛り、こしょうを挽いて、あればフレッシュハーブを添えてできあがり。

    レシピID

    462473

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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