副菜
海老のカレーヨーグルト和え
投稿日2023/07/03
更新日2023/07/31
調理時間15分
海老のヨーグルト和えを、お手軽なカレー粉スティックでカレー風味に。カレーのスパイス感は、暑い夏に食欲を増加させてくれますね。まったりとした味わいとスパイス感は、お酒も進みますよ。
材料2人分
- 海老6～8尾
- A無糖ヨーグルト大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aケチャップ小さじ1
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- A黒こしょう少々
- レーズン20g
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく1片
- 塩少々
- 白ワイン大さじ1(または酒)
- タイム2～3本(無くても可)
作り方
ポイント
#エスビー食品タイアップ
- 1
海老は殻をむき、背わたを取り、塩をふる。 (尻尾の部分は、苦手でなければ一部残す。) にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。 香りが立ったら、海老を両面焼く。 白ワインを回し入れ、海老に火を通す。
- 3
ボウルにA 無糖ヨーグルト大さじ2、マヨネーズ大さじ1、ケチャップ小さじ1、S&B カレー粉スティック1本、黒こしょう少々を入れ混ぜる。
- 4
2とレーズン、ちぎったタイムをボウルに入れ、全体を混ぜる。 器に盛る。
レシピID
463827
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。