主食
ほろにが抹茶のクリームパスタ
投稿日2023/07/07
更新日2023/07/07
調理時間15分
抹茶とクリームってお菓子のような組み合わせですが、パスタにしても美味しいのです。ほろ苦さの抹茶と、まったりとしたクリーム。抹茶好きな方におすすめです。まずは、ひとりランチでお試しくださいね。
材料1人分
- パスタ80g
- A生クリーム50ml
- A塩小さじ1/8
- A抹茶2g
- にんにく1片
- 玉ねぎ1/4個
- オリーブオイル適量
- 生ハム2枚
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量(粉チーズ可)
- こしょう少々
作り方
ポイント
具材はシンプルにしましたが、お好みできのこなどを玉ねぎと一緒に炒めても美味しいです。
- 1
パスタは、湯に1％の塩をして、表示時間通り茹でる。
- 2
（パスタを茹でている間にソースを作る。） 玉ねぎ、にんにくはみじんぎりする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。 香りが立ったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
火を弱火にし、A 生クリーム50ml、塩小さじ1/8、抹茶2gを加えて抹茶をとかしながら、全体を馴染ませソースを作る。
- 5
パスタの湯を切り、ソースに絡める。
- 6
パスタをお皿に盛り、生ハムをのせる。 お好みでパルミジャーノ・レッジャーノ、こしょうを挽く。
レシピID
464083
質問
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
