副菜
桃の生クリームモッツァレラ（ブッラータ風）
投稿日2023/07/22
更新日2023/07/22
調理時間5分
ブッラータチーズは、生クリームとモッツァレラチーズを合わせたような味わいなので、特別に買わずにそのまま合わせてしまいました。桃と合わせて、夏の贅沢な味わいに。白ワインやスパークリングワインのお供に。
材料2人分（2～3人分）
- 桃1個
- モッツァレラチーズ100g
- 生クリーム大さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
シンプルなので、お塩は美味しいお塩を使って下さいね。
- 1
桃は凹みにそって包丁で一周切れ目を入れひねって半分にする。約8等分に切り皮を取る。
- 2
モッツァレラチーズを一口大にちぎり、ボールに入れ、生クリームをかけて混ぜる。
- 3
お皿に桃をのせ、2を盛る。 オリーブオイル、塩をかけてできあがり。 あればハーブを飾る。
レシピID
464912
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
