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冬に食べたくなる白子。シンプルにいただくのも良いですが、トマトとオリーブと一緒に洋風に仕上げました。パスタと合わせても美味しい軽いトマト煮です。
白子は強めの塩水で優しく洗う。 一口大に切り、熱湯をかけ、水気を拭き取る。
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。 にんにくはみじんぎりする。
小さめの鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。 香りが立ったらミニトマトを加え、中火で炒め潰しながら柔らかくする。
白ワインを加え煮立たせる。 塩、ブラックオリーブを加え、5分煮る。
1を加え、5分ほど混ぜながら煮る。
白子は柔らかいので優しく洗って下さい。
レシピID:476534
更新日:2024/02/09
投稿日:2024/02/09
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