ブロッコリーをそのまま炊飯する炊き込みご飯。栄養丸ごと、ペロリと食べられますよ。生ハムの旨味と塩気と合わせて、ワインにも合う1品ですが、子供も好きなんです。
ブロッコリーを1房使い切りたい場合は、倍量しても。 ※使用している炊飯器は、5.5合炊きです。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。
米を洗う。 炊飯器に水・白ワイン・塩を入れる。
ブロッコリーは、下の硬い部分を切り、そのまま米の上にのせる。 タイムをのせる。 通常通り、炊飯する。
炊き上がったら、ブロッコリーを潰しながら混ぜる。 タイムの枝は抜き取る。
お皿に盛り、生ハムをのせる。 オリーブオイルを回しかけ、黒こしょうを挽く。
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2024/07/20 15:10
築山紀子
料理研究家
\ワインに合うおつまみ・チーズレシピ/ 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 小さなお教室を始めました。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。