副菜
ガーリックトーストのブルスケッタ
投稿日2024/10/29
更新日2024/10/29
調理時間10分
ガーリックトーストって、病み付きな味わいですよね。さらに満足度を上げて、おつまみに。刻んだトマトとオリーブオイルをのせて、風味が広がるおつまみです。
材料2人分
- バゲット1/2本
- バター10g(無塩)
- にんにく1片
- オリーブオイル10g
- ミニトマト4～5個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- バジルの葉2枚
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量(パルメザンチーズ代用可)
作り方
ポイント
パルミジャーノ・レッジャーノはパルメザンチーズなど粉チーズでも大丈夫です。 仕上げに、煮詰めたバルサミコ酢をかけても美味しいですよ。
- 準
バターを室温に戻す。
- 1
バゲットを食べやすい大きさにスライスする。
- 2
にんにくはすりおろし、バターと合わせて滑らかにする。 オリーブオイルを加え、全体を馴染ませる。 バゲットに2を塗る。
- 3
トースターで焼き色が付くまで5分ほど焼く。
- 4
ミニトマトは細かく刻む。 バジルの葉はちぎる。 塩、オリーブオイル、バジルの葉と合わせる。
- 5
3に4をのせ、パルミジャーノ・レッジャーノを削ってできあがり。
レシピID
492216
質問
作ってみた!
「ガーリックトースト」の基本レシピ・作り方
「ガーリックトースト」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ミニトマト」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
