ガーリックトーストのブルスケッタ

材料2人分

• バゲット
  1/2本
• バター
  10g(無塩)
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  10g
• ミニトマト
  4～5個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• バジルの葉
  2枚
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  適量(パルメザンチーズ代用可)

作り方

• 下準備
  バターを室温に戻す。

• 1

  バゲットを食べやすい大きさにスライスする。

• 2

  にんにくはすりおろし、バターと合わせて滑らかにする。 オリーブオイルを加え、全体を馴染ませる。 バゲットに2を塗る。

• 3

  トースターで焼き色が付くまで5分ほど焼く。

• 4

  ミニトマトは細かく刻む。 バジルの葉はちぎる。 塩、オリーブオイル、バジルの葉と合わせる。

• 5

  3に4をのせ、パルミジャーノ・レッジャーノを削ってできあがり。

ポイント

パルミジャーノ・レッジャーノはパルメザンチーズなど粉チーズでも大丈夫です。 仕上げに、煮詰めたバルサミコ酢をかけても美味しいですよ。

作ってみた！

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