主食

【シャインマスカットとミニトマトのブルスケッタ】

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3分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

毎年恒例、10種類のぶどうをおなかいっぱい食べる料理教室を開催しました。その中の１つ、ブルスケッタをご紹介します。ぶどうって意外とお料理に使うと美味しいんです。

材料2人分

下準備
ニンニクは皮をむき小鍋に入れ、水をひたひたに入れ茹でこぼす。2回繰り返してからみじん切りにする。スペイン料理シェフにならったやりかたで、うまみは残って強い香りが和らぎます。面倒な時はやらなくてもOKです。
1
フランスパンはグリルで5分程度カリッとなるまで焼く。
2
ぶどうとミニトマトは縦に半分に切る。 A レモン汁大さじ１、オリーブオイル大さじ１、塩コショウ少々をボウルに入れ、ぶどう、ミニトマト、ニンニクと混ぜる。
3
フランスパンに②を載せる。お好みでピンクペッパーを載せる。