主食

わさび香る和風カルボナーラ

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わさびの香りがたまらない！簡単で一味変わったカルボナーラです！わさびの味を引き立たせるために、あえてカルボナーラには欠かせないチーズは使用してません。

材料2人分

1
パスタを茹でる鍋に1.5Lの水を入れ塩を大さじ1加えパスタを目安茹で時間より1分早く上げる。 100円均一などであるパスタ茹でタッパーを使う方は目安茹で時間より+1分
2
フライパンにA 牛乳160ml、顆粒和風だしの素小さじ２、醤油小さじ２、みりん小さじ２、塩ひとつまみ（小さじ1/3を入れ弱火で温める *グツグツ沸騰させると分離するので気をつけて下さい
3
B 卵黄２個分、生わさび（チューブわさびの場合）小さじ２（チューブわさびをボウルに入れ混ぜておく
4
茹で上がったパスタをよく水分を切り ②のフライパンに入れて水分が半分にななるまで中火で加熱する *お箸でかき混ぜながら
5
④を③のボウルに入れ絡ませるバターを入れてバターが溶け切ったら　　完成♡ 鰹節と飾りのわさびを添えて

②の工程でグツグツ沸騰させないことと、④の工程でしっかり水分を半分ぐらいまで煮詰めてくださいね。

レシピID：367311

更新日：2018/10/12

投稿日：2018/10/12

まゆの
2024/09/03 13:05
今日のお昼はコレ☝ ́͏̖-って決めてたけど、仕事で疲れてヘロヘロ_(+Д+_｀) でも、やっぱ食べてみたい……… 包丁不使用、混ぜるだけ- ̗̀💡 ̖́-おぉーーっ、この位の余力はあるぜぃ(*•̀ᴗ•́*)👍 お、美味しい～～～ｳﾒｰｯ!!”(*>∀<)o💕💕💕 クリーミーなのに、鰹の風味とワサビの香り🎶❄•*¨✨•*¨*•.¸鼻から抜ける、ツーンとした辛味！！！追いワサビが効くぅ～～～⚡コレは絶対！パスタ好きの主人に作ってあげなきゃヽ(•̀ω•́ )ゝｷﾗｰﾝ✧ トッピングの鰹節、本当は花鰹が良かったけど、自宅にあるもので……💦 サトちゃん、2人前完食に納得です❤
サトちゃん
2024/08/23 13:16
初めての挑戦😅💪🏼 わさびが香る和風カルボナーラネーミングに惹かれて作ってみました！ウマッ！😋✌️ わさびの残量が少なかったのでホースラディッシュを使ってみたところ、洋わさびなので香りなどが少し香りが違うけど、鼻に抜けるツーンとした辛さが又いいね！飾りだけは和わさびを、、🤭 気が付いたら、二人分ペロリと完食してました🤣🤣