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わさび香る和風カルボナーラ

15
パスタの
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2018.10.12

分類主食

調理時間: 15分

ID367311

mayumillion

一工夫した手料理で心豊かな時間を過ごせられたら

わさびの香りがたまらない!簡単で一味変わったカルボナーラです!わさびの味を引き立たせるために、あえてカルボナーラには欠かせないチーズは使用してません。

パスタ ブランチ アイデア料理 フライパン 簡単 おもてなし

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材料2人分
パスタ 200g
大さじ1
A
牛乳 160ml
A
顆粒和風だしの素 小さじ2
A
醤油 小さじ2
A
みりん 小さじ2
A
ひとつまみ(小さじ1/3
B
卵黄 2個分
B
生わさび(チューブわさびの場合) 小さじ2(チューブわさび
バター 5g
飾りのわさび 適量
鰹節 適量
作り方
Point!
②の工程でグツグツ沸騰させないことと、④の工程でしっかり推移分を半分ぐらいまで煮詰めてくださいね。
  1. パスタを茹でる
    鍋に1.5Lの水を入れ塩を大さじ1加え
    パスタを目安茹で時間より1分早く上げる。
    100円均一などであるパスタ茹でタッパーを
    使う方は目安茹で時間より+1分
  2. フライパンにA

    牛乳 160ml、顆粒和風だしの素 小さじ2、醤油 小さじ2、みりん 小さじ2、塩 ひとつまみ(小さじ1/3

    を入れ弱火で温める
    *グツグツ沸騰させると分離するので気をつけて下さい
  3. B

    卵黄 2個分、生わさび(チューブわさびの場合) 小さじ2(チューブわさび

    をボウルに入れ混ぜておく
  4. 茹で上がったパスタをよく水分を切り
    ②のフライパンに入れて
    水分が半分にななるまで中火で加熱する
    *お箸でかき混ぜながら
  5. ④を③のボウルに入れ絡ませるバターを入れて
    バターが溶け切ったら  完成♡

    鰹節と飾りのわさびを添えて
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