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    スキレットで本格!簡単!”めざし”の自家製オイルサーディン

    主菜

    スキレットで本格!簡単!”めざし”の自家製オイルサーディン

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    33

    • 投稿日2018/10/29

    • 調理時間15(煮込む時間も込です)

    ”めざし”を使うことで、生のいわしからより時短で塩加減かよく骨まで食べれます。スキレットで具材を10分煮込むだけ!簡単で本格的な味!主菜になりますよ!

    材料4人分目指し8尾分の材料です

    • めざし
      1パック(8尾)
    • オリーブオイル
      150ml
    • にんにく
      2.3カケ
    • ローリエ
      3枚
    • タイム
      3本
    • 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    最初のにんにくにとオリーブオイルを加熱する時、焦げさないように。*出来上がり時点ではきつね色になります。 必ず弱火で調理して下さい。油がはねたり危険ですので。

    • にんにくは包丁のハラで押しつぶし適当な大きさに めざしの頭を包丁でおとす※頭を落とす時ワタが出てきます 苦手な方は頭付きで調理され食べる時残してく下さい。もちろん焼きめざしも頭ごとって方は切り落とさなくても

    • 1

      スキレットにオリーブオイルを注ぎにんにくを入れ 香りが立つまで弱火で加熱

      工程写真
    • 2

      一度火を止めめざし、タイム、ローリエを手でちぎり入れ 5分煮る。途中でめざしをひっくり返し、塩お加え アルミホイルをふうわりかぶせて5分煮込んだら 完成!

      工程写真
    • 3

      余ったら冷蔵庫で一週間は保存できます。 パスタのソースにしても美味しいですよ!

      工程写真
    レシピID

    367760

    「にんにく」の基礎

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    プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に”おうちでごちそう” 料理は目で食べると言われるぐらい見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーのセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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