主食
【ごちそううどん】牡蠣とほうれん草の豆乳煮込みうどん♪
10分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物72.5g
- 脂質12.5g
- たんぱく質25.8g
- 糖質68.2g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の牡蠣がぷりっぷりのごちそううどん♪豆乳のまろやかさが 牡蠣をいっそう美味しくします。 最後にバターを加えるのがたまらなく美味しいです♪
材料1人分
- うどん１玉（約180ｇ）
- 牡蠣5.6個
- 塩小さじ1/2
- 片栗粉小さじ１
- ほうれん草1株
- A顆粒中華鶏ガラスープの素小さじ１
- A塩ひとつまみ
- Aみりん大さじ１
- A水150ml
- 豆乳100ｍｌ
- バター5g
作り方
下準備
●牡蠣は袋からざるにとり、水気を切る ボウルに移し、塩小さじ1/2と片栗粉小さじ１を 加えて軽く混ぜる。 水約400mlを加え優しくかき混ぜる きれいな水で２，３回すすぎざるに取り キッチンペーパーで水気を取る ●ほうれん草は水で洗って４cm程度の長さに 切りそろえる
- 1
A 顆粒中華鶏ガラスープの素小さじ１、塩ひとつまみ、みりん大さじ１、水150mlを鍋に入れて中火で加熱、 湧いてきたら弱火に、うどんを入れほぐす1分煮込む 牡蠣を入れ（牡蠣が煮えるようにうどんの間に入れる） 1分半加熱
- 2
豆乳を加えてよく混ぜ合わす。ほうれん草をのせ、牡蠣を並べて 弱火で蓋をして1分煮込む 食べる時ににバターをのせる
ポイント
牡蠣の下処理をすると格段にくさみがとれ、旨味が引き立ちます。 豆乳は煮込みすぎると分離するので、手順通り最後に加えてください。
レシピID：380913
更新日：2019/10/15
投稿日：2019/10/15
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/12/04 18:33
牡蠣とほうれん草の豆乳煮込みうどん💛🤍🦪🥬🧈🍲💫✨ ぷりぷり牡蠣🦪の旨味と、甘味のほうれん草🥬と、鶏ガラ💛の効いた、豆乳🤍スープ🤍にまろやかさに、コクのあるバター🧈の旨味が溶け出して、クリーミーなコクと、牡蠣🦪から出た旨味たっぷりのコラボな、豆乳バターうどん牡蠣🤍🧈🦪🍲で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 寒い日のランチに、鍋🍲でそのまま作って完結できちゃうし、ちゃちゃっと簡単に出来て、これから⛄️にピッタリ〜💖😋💕💫✨ カフェ🍽️のうどんみたいで、暖まるし、テンション上がる⤴️⤴️〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ mayumillionさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
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