調味料
ビストロ味！フランス家庭の万能ソース！レムラードソース
5分
- エネルギー125kcal
- 炭水化物3.1g
- 脂質13.2g
- たんぱく質0.5g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フランスの家庭料理でよく使われる万能ソースのレムラードソースを簡単に出来るようアレンジしました！ フランスに住んでいた頃良く食べた！あの味また食べたい！と思い作りました！このソースは家庭料理に使われるので、日本のフレンチにはあまり使われません。フランスではよく魚介類に、ステーキに、フライに、サンドイッチに何にでも合う馴染み深いソースです。
材料4人分（100ml程度）
- マヨネーズ大さじ5
- マスタード大さじ２
- アンチョビペースト小さじ1/2
- チャービル５g
- パセリ５g
- セロリ1/3本
- はちみつ小さじ１
- レモンの絞り汁小さじ１
作ってみた！
まゆの2025/09/15 21:45
フライに付けたくて作りました🤗💗 酸味のある爽やかなソースは揚げ物にも良く合います(*｀ω´)b✨ たっぷり付けても罪悪感ZERO♥ とっても美味しかったです♪♪
- まゆの
2025/09/11 20:34
せっかく美味しく出来たムニエルだもの、やっぱソースもこだわりたい(๑¯ω¯๑)ｳﾑ。 この為だけに、アンチョビ購入💦 チャービルは無かったので、大葉で代用。 お、お、美味し過ぎる(๑>ڡ<๑)🍴💕 爽やかな中にも深みがあって、角切りにしたセロリの食感と香りが良いアクセント😆👍✨ ゆる～いタルタルの様な感じだけど、こってりしてないから たっぷり付けてもOK❣️ 付け合せのソテーにも絡ませて(,,>᎑<,,)♡ お皿 舐めたいくらい、一滴も残したくない美味しさ♥♥♥ チキン南蛮とかフライにも合いそうだなぁ～♪♪
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