【万能ソース】#作り置き 野菜ジュースでシーフードソース
投稿日2020/03/23
更新日2020/03/23
調理時間10分
さっと作れて栄養満点！ 野菜ジュースとシーフードミックスで万能ソースを作りました♪ 作り置きにもいいですよ♡ シーフードライスは一人前で１日分のお野菜が摂れ シーフードミックス、卵のタンパク質も♪ ついつい炭水化物過多になりがちな方にもいいですね♪
材料2人分（約400ｍｌのソースの分量）
- 野菜ジュース400ｍｌ
- シーフードミックス100ｇ程度
- オリーブオイル大さじ１
- 白ワイン大さじ１
- Aにんにくチューブ小さじ２(生のにんにくをお使いの方は２かけ分おろしてください)
- Aトマトケチャップ大さじ３
- A顆粒コンソメスープの素小さじ2
- A塩ひとつまみ
- A砂糖小さじ1/2
- バター5g
作り方
ポイント
白ワインを加えて炒める事でくさみを消します。 3分煮込むことで酸味が和らぎます。 他のアレンジもレシピにのせました。 シーフードライスとドリアは こちらのソースをそのまま お好きな分量でかけて召し上がり下さい
- 準
シーフードミックスの氷衣を流水で洗いザルで水切りしておく
- 1
【シーフドソース】 フライパンにオリーブオイル、シーフードを加え 弱火で加熱、白ワインを加え1分炒める
- 2
野菜ジュースとA にんにくチューブ小さじ２、トマトケチャップ大さじ３、顆粒コンソメスープの素小さじ2、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2を加え混ぜ合わせ 3分煮込んでバターを加え溶かして混ぜ合わせる ♡完成♡
- 3
【シーフードトマトクリームパスタ】 パスタ160g〜200g(2人前) ソースの半量に 80mlの生クリーム、オリーブオイル大さじ1 塩小さじ1/3を加える
- 4
【魚介のトマトスープ】(2人分) ソースの半量に水180ml、塩ひとつまみを加える
- 5
【シーフードドレッシング】 ソース大さじ3にオリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2を加えよく混ぜ合わす
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
