副菜
デリ風！甘じょっぱい♡さつまいもとサラミのメープルソテー
投稿日2021/10/26
更新日2021/10/26
調理時間20分(さつまいもを水にさらす時間も含む)
お気に入り
（45）
大好きなさつまいもとサラミを 塩とメープルシロップでソテーした デリ風♪なレシピ♡ 洋風大学芋みたいな感じの仕上がりで 甘じょっぱさがたまりません！ 一度食べたら止まらない最高のオヤツおつまみ♡ 休日のブランチにも クラッカーとクリームチーズを添えてもいいですよね！ 冷えた白ワインもとまらない♪
材料2人分
- さつまいも200g(やや小ぶり)
- ブラックオリーブ4個(グリーンオリーブで代用可、無ければ省いても)
- サラミ10枚
- バター20g
- 白ワイン20ml
- 塩ひとつまみ
- メープルシロップ大さじ1と1/2
- 粗挽きブラックペッパー適量
作り方
ポイント
【工程2】焼き時間は目安です。さつまいもの太さなどにより火の通りが異なるので、時間を調整して下さい。 竹串をさしすっと刺さるくらいの 柔らかさが火が通った目安です。
- 準
•さつまいもは8mm幅の輪切りにし、 水に10分さらす •ブラックオリーブは3等分の輪切り
- 1
•フライパンにサラミを重ならないように並べ 中火で両面1分半ずつカリッとなるまで焼く。 一度サラミをお皿に取り出す。
- 2
•フライパンにバターを加え弱火で加熱。 バターが溶けてきたら、 キッチンペーパーで水気を取ったさつまいもを 重ならないように並べ、中火で両面3分ずつ焼く。 •白ワインを加えフタをして弱火で2分蒸し焼き
- 3
•フタを取りサラミ、ブラックオリーブを加え 中火でワインの水気が飛ぶまで加熱し、 塩をふり、メープルシロップをかける。 メープルシロップを具材に良く絡める。 •器に盛り付け、お好みで 粗挽きブラックペッパーをかける。
424570
「さつまいも」の基礎
質問
作ってみた!
関連キーワード
関連カテゴリー
「さつまいも」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
mayumillion
プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい！」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に”おうちでごちそう” 料理は目で食べると言われるぐらい見た目も大事！ 元ネイリスト、アパレルデザイナーのセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion