副菜

デリ風！甘じょっぱい♡さつまいもとサラミのメープルソテー

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20分

さつまいもを水にさらす時間も含む

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大好きなさつまいもとサラミを塩とメープルシロップでソテーした　デリ風♪なレシピ♡ 洋風大学芋みたいな感じの仕上がりで甘じょっぱさがたまりません！一度食べたら止まらない最高のオヤツおつまみ♡ 休日のブランチにもクラッカーとクリームチーズを添えてもいいですよね！冷えた白ワインもとまらない♪

材料2人分

下準備
•さつまいもは8mm幅の輪切りにし、水に10分さらす •ブラックオリーブは3等分の輪切り
1
•フライパンにサラミを重ならないように並べ中火で両面1分半ずつカリッとなるまで焼く。一度サラミをお皿に取り出す。
2
•フライパンにバターを加え弱火で加熱。バターが溶けてきたら、キッチンペーパーで水気を取ったさつまいもを重ならないように並べ、中火で両面3分ずつ焼く。 •白ワインを加えフタをして弱火で2分蒸し焼き
3
•フタを取りサラミ、ブラックオリーブを加え中火でワインの水気が飛ぶまで加熱し、塩をふり、メープルシロップをかける。メープルシロップを具材に良く絡める。 •器に盛り付け、お好みで粗挽きブラックペッパーをかける。

【工程2】焼き時間は目安です。さつまいもの太さなどにより火の通りが異なるので、時間を調整して下さい。竹串をさしすっと刺さるくらいの柔らかさが火が通った目安です。

さつまいもの乱切り

さつまいものさいの目切り

さつまいものいちょう切り

さつまいものアク抜き

さつまいもの保存方法

レシピID：424570

更新日：2021/10/26

投稿日：2021/10/26

サトちゃん
2023/12/28 20:42
リピですが、やっぱり旨いです🤤✌️。カリっと焼いたサラミ、バターが染みたサツマイモ、ブラックオリーブのアクセント、、一緒に食べてもそれぞれの味が生かされていてメープルシロップの甘さがクセになりそうな味に纏めてくれてます。僕のお酒のお供に欠かせない一品ですね🤣✌️。
サトちゃん
2023/09/27 20:38
mayumillionさん、これオツマミにいいですね～😁✌️。ツマミにデンプン系は？と思ったけど、作って食べてみたらノー・プロブレム、、メチャウマでしたよ。サラミもこういう使い方がね〜、いつも勉強になります🤔🙏。mayumillionさんの創造力について行くのが楽しみでなりません😆、これからも、独自志向でのレシピを期待してま〜す😄👏👋