うますぎる！止まらない！ポキ丼おにぎり
投稿日2022/03/31
更新日2022/03/31
調理時間15分(米を炊く時間は除く)
大好きなポキ丼をおにぎりにしてみました！ これからの行楽シーズンにもピッタリ！ おにぎりだけどこれはもうメインの一品です！ 甘辛いちょっとわさびが効いたタレがしみた ご飯は最高！サーモンもよく味が馴染み アボカドがクリーミーに♪ うますぎるおにぎりが出来ました！
材料5人分（おにぎり5個分）
- Aおろしにんにく（チューブ）小さじ1(又は生のおろしにんにく1かけ分)
- A醤油大さじ2と1/2
- Aみりん大さじ2
- Aごま油小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- Aわさび（チューブ）小さじ1/2程度
- A白いりごま大さじ1(おにぎりに加える用)
- サーモン（刺身用）1柵(150g)
- アボカド1個
- 温かいご飯1.5合(450g～500g)
- 白いりごま小さじ2(仕上げ用)
- 刻み海苔適量
作り方
ポイント
【工程2】お米がまとまらない場合は、ラップをして5分ほど置き、ご飯がタレを吸ってから握るとまとまりやすいです。
- 準
・みりんを耐熱小皿に入れ電子レンジ（500W）で1分加熱し煮きってからA おろしにんにく（チューブ）小さじ1、醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2、ごま油小さじ2、オイスターソース小さじ1、わさび（チューブ）小さじ1/2程度、白いりごま大さじ1を大きめのボウルで 混ぜ合わせる。 ・サーモン（刺身用）を1.5cm角に切る。
- 1
・ボウルのタレにサーモンをくわえ混ぜて、 ラップをピッタリ密封するようにかぶせて、 10分付ける。
- 2
・アボカドの種と皮を取り除き、1.5cm角に切り 1に加えよく混ぜ合わせる。 ・温かいご飯をくわえまんべんなく混ぜ合わせる。
- 3
５～６等分しておにぎりに握る。 器に盛り付けて白いりごま、刻み海苔をかける。
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
