味付け１つ！メキシカンペッパーライス！キャンプ飯

材料4人分

• トマト
  1個(140g程度)
• レタス
  3枚(30g程度)
• 牛こま切れ肉
  300g程度(牛肉切り落としでも可)
• オールド・エルパソ タコ・シーズニング
  1袋
• 油
  大さじ1と1/2(お好きな油、こめ油、サラダ油、オリーブオイル等)
• 温かいごはん
  400g程度
• コーン缶
  100g程度
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・トマトは1.5cmの角切りにする。 ・レタスは1cm幅に切る。 ・コーン缶は汁気を切っておく。

  
• 1

  ボウルに牛こま切れ肉を入れ、オールド・エルパソ タコ・シーズニングを加え、均一に混ざるまでよく揉み込む。

  
• 2

  フライパンに油をひき、1の牛肉を中火でしっかり焼き、火から下ろす。

  
• 3

  牛肉をフライパンの縁に寄せる。温かいごはんを小さいボウルなどを使って、フライパンの中央に盛り付ける。 コーン缶(ホール)、トマト、レタスを散らし、粗びき黒こしょうを全体に振る。

  

ポイント

屋外で温かいごはんが用意しづらい場合は、工程2で牛肉を焼いてから、ごはんを加え 温まるまで炒め、火からおろし、工程3のコーン、トマト、レタスを散らし、粗びき黒こしょうを振ってください。 【工程1】ポリ袋を使って揉み込んでもいいです。 お肉の味付けはごはんと混ざって丁度いい、やや濃い目の味付けです、ごはんや野菜とよく混ぜ合わせて食べると美味しくいただけます。全部混ぜ合わせてから食べて頂いても、各自で取り分けてから混ぜ合わせて食べて頂いても、お好きなスタイルで楽しんでください。 #オールドエルパソタイアップ

作ってみた！

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