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茄子と豚肉の生姜ポン酢醤油炒めおかか和え

  • 2014.07.01

  • 115753
    茄子と豚肉の生姜ポン酢醤油炒めおかか和え
    茄子と豚肉の生姜ポン酢醤油炒めおかか和え

    コメント

    ポン酢と生姜でさっぱり!
    おかかで風味豊かになってます♪

    【1人当たりのカロリー】147kcal(ごま油大さじ2、茄子2本として)

    材料(2人分)

    150g
    1~2本
    1パック(3gくらい)
    大さじ1~
    大さじ2
    小さじ1弱
    3cm
    適量

    作り方

    1

    豚肉は食べ易い大きさに切り、茄子は縦半分に切ってから適当な幅の斜め切りにする。

    2

    ごま油を熱したフライパンで豚肉を炒め、こんがりしたら茄子を加えて炒めてしんなりしたら★を加えてフライパンを揺すって手早く炒める。

    3

    かつお節を加えてサッと混ぜ合わせる。

    ポイント

    豚肉を先に炒めて、豚肉から出た脂とごま油を後から入れる茄子に吸い込ませています。もしごま油が足りないようなら途中で足して下さいね!

    このレシピのキーワード
    豚肉 なす

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