主菜
柔らか鶏肉の柚子胡椒おろし煮
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
柚子胡椒風味の大根おろしで煮た鶏もも肉です。とっても柔らかく、爽やかな辛みも加わって ご飯に合う味に仕上がりました！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 大根おろし5cm分くらい
- 小口切りネギ適量
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
- A生姜(チューブ)2cm
- A柚子胡椒(チューブ)小さじ1
- A水100ml
作り方
ポイント
とにかくほったらかしでとっても簡単！
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、油(分量外・適量)を熱したフライパンで皮面を下にして焼き、焼き色がついたら裏返す。
- 2
A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、生姜(チューブ)2cm、柚子胡椒(チューブ)小さじ1、水100mlと大根おろし(絞らずに)を加えて時々混ぜながら中火のまま15分煮て器に盛り、小口切りネギを散らす。
レシピID
115897
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
