主菜
フライパンひとつで簡単♪もちもち肉団子のトマト煮
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
味的にはトマトの煮込みハンバーグみたいな感じなんだけどこっちの方が絶対簡単。見た目も鮮やかで、簡単にメインが出来るから忙しいパーティーにもいいかも♡フライパンのままド～ンと出してもきっとお洒落♪
材料4人分（肉団子小15個）
- 豚挽き肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- カットトマト缶1缶
- A卵1個
- A片栗粉大さじ1
- A塩こしょう適量
- Bケチャップ大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- B醤油大さじ1/2
- Bにんにく(チューブ)2cm
- Bコンソメ(固形)1個
- 塩こしょう適量
- 粉チーズ適量
- ピザ用チーズたっぷり
作り方
ポイント
肉団子に片栗粉を入れてもちもちにさせてます。そして、玉ねぎはあえて粗みじんにして生のままタネに入れシャキシャキ感もプラス。 タネは柔らかいので、１つずつ丸めては入れて・・・って感じにして下さいね！
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにし、豚挽き肉と材料A 卵1個、片栗粉大さじ1、塩こしょう適量をボウルに全て入れてよくこねる。フライパンにカットトマト缶と水(分量外・200ml)を入れて煮立たせる。
- 2
- 3
5分ほどしたら木べらなどで肉団子をゆっくりひっくり返しながら混ぜ、更に5分ほど時々混ぜながら煮る。
- 4
塩こしょうと粉チーズ(お好きな方はたっぷり)を振って全体にざっくり混ぜたらピザ用チーズをたっぷりのせる。
- 5
弱火に落として蓋をし、チーズが溶けるまで蒸す。(1～2分)
レシピID
115926
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
