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もっちり鶏むね肉と舞茸のケチャップ風味バター炒め

  • 2014.07.01

  • 115956
    もっちり鶏むね肉と舞茸のケチャップ風味バター炒め
    もっちり鶏むね肉と舞茸のケチャップ風味バター炒め

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    鶏むね肉がもっちりと柔らかいケチャップ風味の炒めものです。
    【1人当たりのカロリー】167kcal(炒め用サラダ油大さじ1含む)

    材料(4人分)

    1枚
    1/2個
    1パック
    大さじ2
    小さじ2
    小さじ1
    少々
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    鶏むね肉は削ぎ切りにしてから一口大に切り、ビニール袋に※と共に入れて揉み、片栗粉を加えて振ってまぶす。玉ねぎはくし型に、舞茸は石突きを取る。

    2

    油を熱したフライパンで焼き、色が変わったら裏返して蓋をし、弱火にして3分蒸す。蓋を取って中火に戻し、玉ねぎと舞茸を加えて炒める。

    3

    玉ねぎに火が通ったら★を加えて全体に揺すりながら絡めて照りを出す。

    ポイント

    鶏むね肉は最初に焼く時に焼き過ぎないように、色が変わったら裏返してOKです。蒸して中まで火を通す事で柔らかさが増します。

    このレシピのキーワード
    玉ねぎ まいたけ 鶏胸肉

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