レモン風味の冷製トマトガーリックパスタ

パスタを茹で始める。トマトはさいの目切りに、きゅうりは細切りに、にんにくはみじん切りにする。

オリーブオイルを熱したフライパンでにんにくを炒め、香りがたったらトマトを入れてしんなりするまで軽く炒める。

大きなボウルにA 醤油小さじ1、レモン汁小さじ1、塩少々を入れ、トマト、きゅうり、ツナ缶(油ごと)も加えて混ぜ合わせて冷蔵庫に入れておく。

茹で上がったパスタを冷水で冷やし、水を切って2のボウルに入れハーブソルトを振ってよく混ぜる。