レモン風味の冷製トマトガーリックパスタ

材料（2～3人分）

• パスタ
  200g
• トマト
  中2個
• きゅうり
  1/2本
• にんにく
  1片
• ツナ缶
  1缶
• オリーブオイル
  適量
• ハーブソルト
  適量(なければブラックペッパーで)
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  パスタを茹で始める。トマトはさいの目切りに、きゅうりは細切りに、にんにくはみじん切りにする。

• 2

  オリーブオイルを熱したフライパンでにんにくを炒め、香りがたったらトマトを入れてしんなりするまで軽く炒める。

• 3

  大きなボウルにA 醤油小さじ1、レモン汁小さじ1、塩少々を入れ、トマト、きゅうり、ツナ缶(油ごと)も加えて混ぜ合わせて冷蔵庫に入れておく。

• 4

  茹で上がったパスタを冷水で冷やし、水を切って2のボウルに入れハーブソルトを振ってよく混ぜる。

ポイント

フルーツトマトだと更に美味しいだろうな～♪

作ってみた！

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