2020.07.21
分類主食
調理時間: 15分(シーフードミックスの解凍時間除く)
ID 394062
【冷たくてスッキリ爽やかな中に、「おいしい!」を強める〝うま味〟がしっかり感じられる、和風仕立ての冷製パスタです。】
シーフード、完熟トマト、塩昆布のおいしさをベースに、全体の味と風味を邪魔せず〝うま味〟だけを強めるうま味調味料をプラス。ちょっと加えたレモン汁と青じそがスッキリ爽やかさのアクセントです。
シンプルなのにとってもおいしい。その秘密はうま味調味料の〝うま味〟にあります。
おいしい!が溢れる冷たい〝うま味〟を味わってください♡
▼シーフードミックスはコツをおさえた解凍・加熱方法で、臭みは出さずにうま味を引き出し、食感はぷりぷりです。
シーフードミックス(冷凍) | 100g | |
玉ねぎ | 30g(約1/6個) | |
にんにく | 1片 | |
A
|
酒 | 小さじ1 |
A
|
うま味調味料 | 4ふり |
完熟トマト | 1個(160g) | |
B
|
うま味調味料 | 5ふり |
B
|
レモン汁 | 小さじ2 |
B
|
塩昆布 | 7〜8g |
B
|
塩 | ひとつまみ |
B
|
こしょう | 適量 |
オリーブオイル | 大さじ1 | |
スパゲティ(カッペリーニ) | 100g(1.2㎜のものを使用) | |
お湯 | 1リットル | |
塩 | 大さじ1 | |
青じそ | 3枚 |
酒 小さじ1、うま味調味料 4ふり
を入れてさっと和える。うま味調味料 5ふり、レモン汁 小さじ2、塩昆布 7〜8g、塩 ひとつまみ、こしょう 適量
と1を入れてよく和える。つくメモ
<つくメモって?>
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