フレッシュトマトとシソのスパゲティー

材料2人分

• スパゲティー
  180g
• トマト
  2個
• しそ
  2枚
• ニンニク
  1～2片
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  レモン果汁
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  コショウ
  少々

作り方

• 1

  トマトは皮を湯剥きし、ひとくち大にカットします。

• 2

  ニンニクをすりおろし、A オリーブオイル大さじ2、レモン果汁小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、コショウ少々・1をあわせてひと煮立ち。 茹であがったスパゲティーを加え、ひとまぜします。

• 3

  器に盛り、刻んだしそを散らします。

ポイント

トマトはさっと炒める程度で、存在感を残すのがポイント。

作ってみた！

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