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小麦粉も生クリームも不使用♪海老とほうれん草のクリームチーズ

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116334

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

小麦粉、バター・生クリームを使わないクリーム煮です。チーズを入れる事でとろっとしたクリームになってこれを絡めたほうれん草がめっちゃ美味しかった!

えび ほうれん草 チーズ

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材料
海老 10尾
ほうれん草 1把
ピザ用チーズ ふたつかみ
片栗粉 大さじ2
塩こしょう 適量
★牛乳 100cc
★鶏がらスープの素 小さじ1弱
作り方
Point!
  1. 海老は殻を取って背中に切り込みを入れて背綿も取り、酒(分量外)で揉み込んで洗い、軽く塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
  2. 油を熱したフライパンで①の両面を焼き、色がついたら一旦取り出す。同じフライパンで3cm幅に切ったほうれん草を入れて炒める(油が少なかったら足して)
  3. しんなりして来たら★を入れ、ふつふつして来たらチーズを入れて混ぜる。溶けたら海老を戻し入れて絡めながらひと煮立ちさせ、塩こしょうを振って味を調える。
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