副菜
小麦粉・生クリーム不使用♪海老とほうれん草のクリームチーズ煮
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
小麦粉、バター・生クリームを使わないクリーム煮です。チーズを入れる事でとろっとしたクリームになってこれを絡めたほうれん草がめっちゃ美味しかった!
材料（3～4人分）
- 海老10尾
- ほうれん草1束
- ピザ用チーズふたつかみ
- 片栗粉大さじ2
- 塩、こしょう各適量
- A牛乳100ml
- A鶏がらスープの素小さじ1弱
作り方
ポイント
クリームをたっぷり絡めながら召し上がって下さい＾＾
- 1
海老は殻を取って背中に切り込みを入れて背ワタも取り、酒(分量外)で揉み込んで洗い、軽く塩、こしょうをして片栗粉をまぶす。 ほうれん草は3cm幅に切る。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで1の両面を焼き、色がついたら一旦取り出す。同じフライパンでほうれん草を入れて炒める。(油が少なかったら足して)
- 3
しんなりしてきたらA 牛乳100ml、鶏がらスープの素小さじ1弱を入れ、ふつふつしてきたらピザ用チーズを入れて混ぜる。溶けたら海老を戻し入れて絡めながらひと煮立ちさせ、塩、こしょうを振って味を調える。
レシピID
116334
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。