デザート
材料4つ♪シリコンケースでパンプキンプリン
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間50分(冷やす時間は除く)
シリコンケースで作ると綺麗に出来てカラメルソースも同じシリコンケースでレンジで出来るのでお手軽な感じ。
材料
- かぼちゃ1/4個(240～280g)
- A牛乳300ml
- A砂糖大さじ6
- A卵3個
- 砂糖大さじ3(カラメルソース用)
- 水大さじ1+大さじ1(カラメルソース用)
作り方
ポイント
幅が狭くて深さのある容器だと追加で10分ほど様子を見ながら加熱した方が良さそうです。表面が膨らんで液体ではなくなってたらOK!予熱でしっかりして、冷やして更にしっかりするので大丈夫です。
- 1
かぼちゃは皮を取り除き、耐熱皿に並べてふんわりラップをし電子レンジ(500W)で7分ほどチンする。かぼちゃが熱いうちにA 牛乳300ml、砂糖大さじ6、卵3個と一緒に全てをフープロなどに入れて回す。
- 2
【カラメルソース】を作る。シリコンケースに砂糖大さじ3と水大さじ1を入れて、電子レンジ(500W)で2分30秒チンし、キツネ色になるまで20秒ずつ追加加熱する。綺麗な色になったら大さじ1の水を加えて全体に揺する。
- 3
滑らかになった1を濾し器を通して木べらなどでなすりながら濾し、2のシリコンケースに流し入れる。
- 4
160℃に予熱したオーブンで40分焼く。焼き終わったらケースから出さずに粗熱を取り、粗熱が取れたら冷蔵庫でラップや蓋をして冷やす。
レシピID
116416
質問
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
