あると便利な常備菜♪きのこの塩麹漬け
副菜
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投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
きのこを茹でて和えておくだけで 色々使える常備菜になるので、きのこが安い時に買って作っておくと便利です
材料（作りやすい分量）
- しめじ1房
- エリンギ3本
- えのき1パック
- A塩麹大さじ3
- A麺つゆ(3倍濃縮)小さじ2
作り方
ポイント
調理の最後にブラックペッパーを振れば味が決まると思いますよ♪
- 1
しめじは石づきを取り、えのきは根元を切り、エリンギは薄切りにして熱湯で5分ほど茹でる。
- 2
ザルにあげてしばらく水気を切っておき、ボウルにA 塩麹大さじ3、麺つゆ(3倍濃縮)小さじ2と一緒に入れてよく和える。
レシピID
116741
「作り置き」の基礎
「しめじ」の基礎
「エリンギ」の基礎
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Artist
奥田和美（たっきーママ）
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門３年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ！オートミールレシピ』（扶桑社）他、 著書18冊累計116万部突破。