材料３つで濃厚バニラアイス

材料（作りやすい分量）

• 生クリーム
  200ml
• 卵
  3個
• 砂糖
  70g

作り方

• 1

  大きなボウル１つと普通の大きさのボウルを２つ用意し、大きなボウルに生クリーム、卵は普通の大きさのボウルに卵白と卵黄に分ける。

• 2

  卵黄のボウルに砂糖を入れ、ハンドミキサーを回しマヨネーズくらいの白っぽさになったら止める。

• 3

  ハンドミキサーを一度きれいにふき取り、卵白を泡立てしっかりと角が立つメレンゲを作る。生クリームも角が立つくらいしっかりと泡立てる。生クリームのボウルに2とメレンゲを入れてメレンゲを潰さないようさっくり優しく混ぜる。

• 4

  保存容器に入れて冷凍庫で３時間以上冷やす。

ポイント

【裏技】 生クリームを角が立つまで泡立てるのは結構時間がかかるので、ここにレモン汁を少量加えるとあっという間に固まります！生クリーム２００mlに対して大さじ1/2くらいでＯＫです。

作ってみた！

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