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コク旨!チキンとどっさりキャベツの重ね蒸しバター風味

-

2014.07.01

分類

調理時間:

ID117382

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

キャベツ 玉ねぎ 鶏胸肉

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材料
鶏むね肉 1枚
キャベツ 小1/ 2個
玉ねぎ 小1個
片栗粉 適量
塩こしょう 適量
コンソメ(顆粒) 小さじ2
大さじ2
バター(マーガリン可) 大さじ1
作り方
Point!
  1. 鶏肉は削ぎ切りにして更に一口大に切り、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りに、玉ねぎはくし型に切る。
  2. 油を熱した鍋で鶏肉を両面こんがり焼いたら一旦取り出して同じ鍋に半分のキャベツと玉ねぎを入れてその上に焼いた鶏肉を置く。
  3. その上に残りのキャベツと玉ねぎを乗せて水200ccとコンソメ、酒をふりかける。
  4. 中火で沸騰したら弱火にし、蓋をして10分蒸す。10分経ったらバターと塩こしょうをしっかりめにしてよく混ぜ、食べる直前まで蓋をしておく。
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