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さっぱりクリーミー♪チキンのホワイトレモンソースがけ

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID117389

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

くどくなりがちなホワイトソースが少量のレモンで爽やかに~♪

鶏もも肉 しめじ 牛乳

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材料
鶏もも肉 1~2枚
しめじ 1/2~1房
バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
牛乳 100cc
50cc
コンソメ 1個
レモン汁 大さじ1/2
塩こしょう 適量
作り方
Point!
  1. 鶏肉に塩こしょうをしっかり振り、油を熱したフライパンで両面こんがり焼いたら蓋をして弱火で蒸して中まで火を通す。
  2. 鶏肉を取り出して削ぎ切りにしお皿に盛る。①のフライパンにバターを入れて熱し、溶けたらしめじを入れて炒める。
  3. 薄力粉を振って炒め、粉っぽさがなくなったら水を少量ずつ入れて溶かしながら伸ばす。
  4. 牛乳を入れて沸騰したら火を弱めてコンソメを入れ、コンソメが溶けたらレモン汁と塩こしょうを入れて味を調える。
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