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さっぱりクリーミー♪チキンのホワイトレモンソースがけ

  • 2014.07.01

  • 117389
    さっぱりクリーミー♪チキンのホワイトレモンソースがけ
    さっぱりクリーミー♪チキンのホワイトレモンソースがけ

    コメント

    くどくなりがちなホワイトソースが少量のレモンで爽やかに~♪

    材料

    1~2枚
    1/2~1房
    大さじ1
    大さじ1
    100cc
    50cc
    1個
    大さじ1/2
    適量

    作り方

    1

    鶏肉に塩こしょうをしっかり振り、油を熱したフライパンで両面こんがり焼いたら蓋をして弱火で蒸して中まで火を通す。

    2

    鶏肉を取り出して削ぎ切りにしお皿に盛る。①のフライパンにバターを入れて熱し、溶けたらしめじを入れて炒める。

    3

    薄力粉を振って炒め、粉っぽさがなくなったら水を少量ずつ入れて溶かしながら伸ばす。

    4

    牛乳を入れて沸騰したら火を弱めてコンソメを入れ、コンソメが溶けたらレモン汁と塩こしょうを入れて味を調える。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 しめじ 牛乳

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