主菜
ルクエで☆ラタトゥイユ風ベーコンと茄子のイタリアン蒸し
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
入れる野菜は茄子とベーコン以外は残ってる物でOK♪ 玉ねぎ、しめじ、ピーマンなどでもきっと合うと思います♪
材料（2～3人分）
- 茄子小2本
- カラーピーマン(黄色)1/2個
- ミニトマト4個
- ベーコン2枚
- Aオリーブオイル大さじ2
- A白ワイン大さじ2
- Aケチャップ大さじ1(お好みで)
- A塩、こしょう各適量
- 粉チーズ好きなだけ
作り方
ポイント
・
- 1
茄子は縦半分に切り、更に1cm幅に切る。カラーピーマン(黄色)は適当な大きさに、ミニトマトは半分に切る。
- 2
ルクエに1の材料を入れ、細めに切ったベーコンを上にかぶせるようにのせる。
- 3
その上からA オリーブオイル大さじ2、白ワイン大さじ2、ケチャップ大さじ1、塩、こしょう各適量を全体に回しかけ、蓋をして電子レンジ(600W)で8分加熱する。
- 4
加熱し終わったら1分ほどそのまま蒸し、最後に粉チーズをたっぷり振りかける。
レシピID
118317
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。