【なすのラタトゥイユ風】レンチンで完成♡夏野菜副菜♪
投稿日2024/07/27
更新日2024/07/27
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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レンチンで作るなすとトマトの ラタトゥイユ風副菜🍆🍅♪ 簡単に作れて野菜をたっぷりと 採れるのが嬉しい１品です🥰！ バジルの風味がアクセントになって おいしいので、ぜひあれば加えて 作るのがおすすめです🌿
材料2人分
- なす１本(140g)
- トマト１玉(220g)
- 玉ねぎ1/4個
- ハーフベーコン４枚
- ミックスビーンズ１缶(110g)
- Aケチャップ大さじ２
- Aコンソメ顆粒小さじ１
- Aにんにくチューブ２〜３cm
- A塩胡椒適量
- Aあれば乾燥バジルお好みで
作り方
ポイント
●加熱が足りない場合は、追加で1分ずつレンジ加熱してください。
- 1
なすは乱切りにし、水にひたしてアク抜きした後、水気を拭き取る。 トマトと玉ねぎは1〜1.5cm角の角切りにする。 ハーフベーコンは１cm幅に切る。
- 2
大きめの耐熱容器に玉ねぎ、なす、トマトを加え、オリーブオイルをまわしかける。 ふんわりとラップをして600Wで３分半加熱する。
- 3
ハーフベーコンとミックスビーンズ、A ケチャップ大さじ２、コンソメ顆粒小さじ１、にんにくチューブ２〜３cm、塩胡椒適量、あれば乾燥バジルお好みでも加えよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして４分加熱する。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
