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寒い季節に♪温まる~ミネストローネ(圧力鍋でも普通鍋でも)

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118575

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

ベーコン 圧力鍋 キャベツ 洋風スープ

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材料
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1個
にんじん 1個
じゃが芋 1個
ベーコン たっぷり(5枚くらい)
カットトマト水煮缶 1缶
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 2片
バジル お好みで
粉チーズ お好みで
A
コンソメ 2個
A
ケチャップ 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
適量
A
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
普通鍋で作る場合は、③のところで蓋をする前に火にかけ、フツフツして来たら蓋をして強めの弱火にかけてコトコト煮ます。1時間位で野菜類も柔らかく溶けて来るので、柔らかさを確認してからAを入れ、そこからは圧力鍋と同じです。
  1. ニンニクはみじん切りに、他の食材は全て適当な大きさの角切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒めて香りがたって来たらベーコンを加えて炒める。
  3. そこに角切りにした食材全てとトマト缶、水6カップを入れて蓋をし、強火にかけて沸騰して圧がかかったら弱火にして10分煮る。
  4. 10分したら火を止めて、圧が抜けたら蓋を開けてAの材料を入れてよく混ぜ、コンソメが完全に溶けるまで10分ほど煮る。
  5. 器に盛ってバジル、粉チーズを振ると更に美味しいです♪
コメント Recipe Comment
田村りか*ランチョンマット さん
2018.04.12 18:11

基本の味付けで美味しかったです。また作りたいです(❃´◡`❃)ありがとうございました。

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