レシピサイトNadia
    主菜

    肉味噌ソース使用で超簡単♪揚げないチーズinコロッケ

    • 投稿日2014/09/01

    • 更新日2014/09/01

    • 調理時間25

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    24

    じゃが芋はレンジでチンしてコロッケはトースターで焼くだけの超簡単で美味しいコロッケを作りました。

    材料丸型6個分

    • じゃが芋
      適量(今回は大3個)
    • 肉味噌ソース
      適量
    • 適量
    • マヨネーズ、牛乳
      適量(1対2位の割合でトロっとする程度)
    • パン粉
      1カップくらい
    • ベビーチーズ
      1個
    • ケチャップ
      適量

    作り方

    ポイント

    卵と小麦粉の代わりがマヨ&牛乳って感じです。少しトロっとする適度で。 肉味噌ソースは市販のものを使用しました。

    • 1

      じゃが芋の皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップして電子レンジ(500W)で5分加熱する。

    • 2

      その間にパン粉をフライパンで油を引かずにキツネ色になるまで炒める。(茶色くなって来たら余熱でOK)

    • 3

      パン粉をバットなどに移しておき、ベビーチーズは6等分に切る。マヨネーズ、牛乳も混ぜておく。

      工程写真
    • 4

      じゃが芋が熱いうちにマッシャーなどで潰し、そこに肉味噌ソースと塩を適量入れてよく混ぜる。

      工程写真
    • 5

      おにぎりを握るように、手の平に4を広げて真ん中にチーズを乗せ、ギュッと丸く握る。

      工程写真
    • 6

      コロッケのタネ全体にマヨネーズ、牛乳をつけて、パン粉をしっかりまぶす。

      工程写真
    • 7

      オーブントースターで10分焼き(クッキングシートを敷く事をおすすめします)、ケチャップをつける。

    レシピID

    118604

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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