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ガーリック風味のポークチャップ

  • 2014.09.01

  • 118632
    ガーリック風味のポークチャップ
    ガーリック風味のポークチャップ

    コメント

    母がよく作ってくれた、私のおふくろの味とも言えるボークチャップ。ソースをしめじと玉ねぎソースにして、更にガーリック風味にしてみました。

    材料(4枚分)

    4枚
    1/2個
    1房
    適量
    適量
    適量
    A 大さじ6
    A 大さじ4
    A 1個
    A 大さじ1
    A 1カップ

    作り方

    1

    豚肉を全体にたたいて、薄くニンニクを塗って常温になるまで置いておく。

    2

    玉ねぎは薄いくし型、しめじは石づきを切り、Aは合わせておく。

    3

    豚肉に塩こしょうを振って薄力粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンで両面をこんがり焼く。

    4

    豚肉を一旦取り出し、同じフライパンで玉ねぎとしめじを炒めてAを加える。

    5

    煮立ったら③の豚肉を戻し入れ、とろみが出るまで煮絡める。

    6

    お皿に盛って上からソースをかける。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    しめじ 玉ねぎ とんかつ用

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