ガーリック風味のポークチャップ

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2014.09.01

分類

調理時間: 0分

ID 118632

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

母がよく作ってくれた、私のおふくろの味とも言えるボークチャップ。ソースをしめじと玉ねぎソースにして、更にガーリック風味にしてみました。

    材料(4枚分)
    とんかつ用豚ヒレ肉 4枚
    玉ねぎ 1/2個
    しめじ 1房
    にんにく(チューブ) 適量
    薄力粉 適量
    塩こしょう 適量
    A
    ケチャップ 大さじ6
    A
    ウスターソース 大さじ4
    A
    コンソメ 1個
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    1カップ
    作り方
    Point!
    1. 豚肉を全体にたたいて、薄くニンニクを塗って常温になるまで置いておく。
    2. 玉ねぎは薄いくし型、しめじは石づきを切り、Aは合わせておく。
    3. 豚肉に塩こしょうを振って薄力粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンで両面をこんがり焼く。
    4. 豚肉を一旦取り出し、同じフライパンで玉ねぎとしめじを炒めてAを加える。
    5. 煮立ったら③の豚肉を戻し入れ、とろみが出るまで煮絡める。
    6. お皿に盛って上からソースをかける。
    23 334

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