とろ～り♪簡単♪ふわふわ卵のあんかけチャーハン

材料4人分

• ご飯
  4人分
• ウインナー
  適量
• ミックスベジタブル
  適量
• レタス
  適量
• 卵
  1個
• 水溶き片栗粉
  大さじ3(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
• 塩、こしょう
  ほんの少し
• A
  水
  400ml
• A
  ウェイパー
  大さじ1弱
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ウインナーとレタスは食べやすい大きさに切る。

• 1

  チャーハンに入れる具材を炒める。今回はウインナー、ミックスベジタブル、レタスでした。

  
• 2

  ご飯を加えて炒め合わせて少量の塩、こしょうで味を調え、お皿に盛る。

• 3

  空いたフライパンにA 水400ml、ウェイパー大さじ1弱、醤油小さじ1、ごま油小さじ1を入れて煮立たせ、ウェイパーが溶けて沸騰したら弱火にして溶き卵を回し入れる。

  
• 4

  ゆっくりクルクル回し、水溶き片栗粉を入れながら手早くかき混ぜて溶かし、とろみをつける。

• 5

  お皿に盛ったチャーハンの上にかける。

ポイント

しっかり味がついたあんなので、何ならチャーハンにも塩こしょうはいらないくらい。 お好みで♪

作ってみた！

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