主食
とろ～り♪簡単♪ふわふわ卵のあんかけチャーハン
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
ふわふわな卵がいい仕事してます～簡単な作り方なので 是非お試しあれ(*^ー^)ノ
材料4人分
- ご飯4人分
- ウインナー適量
- ミックスベジタブル適量
- レタス適量
- 卵1個
- 水溶き片栗粉大さじ3(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
- 塩、こしょうほんの少し
- A水400ml
- Aウェイパー大さじ1弱
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
しっかり味がついたあんなので、何ならチャーハンにも塩こしょうはいらないくらい。 お好みで♪
- 準
ウインナーとレタスは食べやすい大きさに切る。
- 1
チャーハンに入れる具材を炒める。今回はウインナー、ミックスベジタブル、レタスでした。
- 2
ご飯を加えて炒め合わせて少量の塩、こしょうで味を調え、お皿に盛る。
- 3
空いたフライパンにA 水400ml、ウェイパー大さじ1弱、醤油小さじ1、ごま油小さじ1を入れて煮立たせ、ウェイパーが溶けて沸騰したら弱火にして溶き卵を回し入れる。
- 4
ゆっくりクルクル回し、水溶き片栗粉を入れながら手早くかき混ぜて溶かし、とろみをつける。
- 5
お皿に盛ったチャーハンの上にかける。
レシピID
118903
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「レタス」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
