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ちゃちゃっと作って冷たく冷やして♪簡単ビシソワーズ

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118920

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

冷たいスープ じゃがいも

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材料(4人分)
じゃがいも ・大3個、又は中4個
牛乳 300cc
200cc
バター 大さじ1
コンソメ 1.5個
砂糖 小さじ1
塩こしょう 少々
作り方
Point!
面倒でなければ、③の工程が終わった時点でミキサーかフープロ、ハンディブレンダーなどで回した方が滑らかになります。1
  1. じゃが芋の皮をむき、適当な大きさにきって鍋に入れ、水をひたひたに入れて茹でる。
  2. お箸を刺したら崩れる位になったら鍋のお湯だけを捨て、鍋の中でマッシャーなどでじゃが芋をガンガン潰す。
  3. マッシュ状になったら水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰するまで茹でる。
  4. 沸騰したら牛乳、砂糖、バターを入れて溶けるまで煮込み、塩こしょうで味を調える。
  5. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。(別容器に移した方が早く冷めます)
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