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ちゃちゃっと作って冷たく冷やして♪簡単ビシソワーズ

  • 2014.09.01

  • 118920
    ちゃちゃっと作って冷たく冷やして♪簡単ビシソワーズ
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    材料(4人分)

    ・大3個、又は中4個
    300cc
    200cc
    大さじ1
    1.5個
    小さじ1
    少々

    作り方

    1

    じゃが芋の皮をむき、適当な大きさにきって鍋に入れ、水をひたひたに入れて茹でる。

    2

    お箸を刺したら崩れる位になったら鍋のお湯だけを捨て、鍋の中でマッシャーなどでじゃが芋をガンガン潰す。

    3

    マッシュ状になったら水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰するまで茹でる。

    4

    沸騰したら牛乳、砂糖、バターを入れて溶けるまで煮込み、塩こしょうで味を調える。

    5

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。(別容器に移した方が早く冷めます)

    ポイント

    面倒でなければ、③の工程が終わった時点でミキサーかフープロ、ハンディブレンダーなどで回した方が滑らかになります。1

    このレシピのキーワード
    冷たいスープ じゃがいも

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