主食
イタリアン☆とろ～り卵のトマト豚丼
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間15分
とろ～り卵と隠し味のチーズで酸味をほとんどなくしたので トマトが苦手な方にもおすすめです。
材料4人分
- カットトマト水煮缶1缶
- 豚肉200g
- 玉ねぎ(くし形切り)1個
- 卵4個
- スライスチーズ2枚
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
酸味が欲しい方は砂糖を抜くかチーズを入れなければ酸味が増すと思います。
- 準
卵は溶いておく。
- 1
油(分量外・適量)を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、色が変わって来たら玉ねぎ(くし形切り)を加えて炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりしたらカットトマト水煮缶を入れ、ふつふつして来たらA 鶏ガラスープの素大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩、こしょう各少々の調味料を加えて蓋をして3分程煮る。
- 3
そこにスライスチーズをちぎりながら入れて混ぜ、チーズが溶けたら卵を全体に回し入れる。
- 4
ふつふつして来たら全体に大きくかき回しながら煮て、卵が固まる前に火を消してご飯(分量外)の上に盛る。
レシピID
119572
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。